Valdicava Brunello di Montalcino 2016

Valdicava Brunello di Montalcino 2016 (Valdicava Brunello, Brunello di Montalcino DOCG) er Brunello fra en af Montalcinos mest respekterede ejendomme og fra en af de store årgange. 2016 har fået 99 point hos James Suckling og 97 hos Jeb Dunnuck.

Smag og lagring

Balsamico, te, mørke bær og ristet kaffe, intens og fokuseret med modne tanniner og en lang, elegant finish. Den kan gemmes i 25 år eller mere.

Mark og vinifikation

Valdicava ligger i det nordlige Montalcino. Vinen kommer fra husets ældste marker med stokke på op mod 50 år og modner fire år på barriques og store slavonske fade.

Om Valdicava

Valdicava har været i samme familie siden 1950'erne, og under Vincenzo Abbruzzese er ejendommen blevet et af de mest respekterede navne i Brunello, kendt for kraftfulde vine, der kan udvikle sig i årtier.

Servering

Server ved 16–18 °C i store glas, gerne efter en time i karaffel.