Passopisciaro Contrada PC Chardonnay 2022

Passopisciaro Contrada PC Chardonnay 2022 (Passopisciaro Contrada PC, Terre Siciliane IGT) er en af Etnas mest markante hvidvine. 2022 har fået 95 point hos James Suckling og 94 hos Vinous.

Smag og lagring

Citron, melon, hvid peber og hvide blomster, fyldig med elektrisk syre og en lang, salt og stenet finish. Den kan nydes nu og gemmes i 15 år eller mere.

Mark og vinifikation

Contrada PC kommer fra PassoChianche, en smal, terrasseret mark på Etnas nordside i 950–1.000 meters højde. Vinen lagrer 16 måneder i store fade og cement og tappes ufiltreret. Den laves i små mængder.

Om Passopisciaro

Passopisciaro blev grundlagt af Andrea Franchetti, manden bag Tenuta di Trinoro i Toscana, som i begyndelsen af 2000'erne var en af pionererne på Etnas nordside. Han var med til at gøre Etnas contrade kendte og gav hver mark sin egen vin.

Servering

Server ved 10–12 °C i store glas.