Castello di Ama L'Apparita 2020

Castello di Ama L'Apparita 2020 (Castello di Ama Apparita, Toscana IGT) er en af Italiens mest anerkendte vine af Merlot. 2020 har fået 99 point hos Vinous og 98 hos Falstaff.

Smag og lagring

2020 er intens og fløjlsblød med mørke kirsebær, solbær, viol og cedertræ, silkefine tanniner og frisk syre. Den kan nydes nu og gemmes i 20 år eller mere.

Mark og vinifikation

Vinen er 100 % Merlot fra en lille mark på 3 hektar i 490 meters højde i Gaiole in Chianti. Højden giver Merlot en friskhed, man sjældent finder i varmere egne. L'Apparita blev lavet første gang i 1985 og lagrer 18 måneder på franske fade.

Om Castello di Ama

Castello di Ama ligger i den lille landsby Ama i Gaiole in Chianti og er et af Chianti Classicos førende huse. Ejendommen er også kendt for sit samarbejde med kunstnere, der har skabt værker til gårdens bygninger og kældre.

Servering

Server ved 16–18 °C i store glas.