Isole e Olena Collezione Privata Chardonnay 2019

Isole e Olena Collezione Privata Chardonnay 2019 (Isole e Olena Collezione Privata Chardonnay, Toscana IGT) er en sjælden toscansk Chardonnay fra et af Chianti Classicos mest respekterede huse.

Smag og lagring

Pære, stenfrugt, honning og let ristede noter, fyldig og præcis med frisk syre og en lang, kalket finish. Den kan nydes nu og gemmes i 10 år eller mere.

Mark og vinifikation

Isole e Olena har siden slutningen af 1980'erne lavet denne Chardonnay i små mængder. Den gærer på fad, hvoraf en tredjedel er nye, og lagrer 10–12 måneder på bærmen.

Om Isole e Olena

Isole e Olena ligger i Barberino Tavarnelle i Chianti Classico og blev under Paolo De Marchi kendt for Cepparello, en af Toscanas fineste vine af Sangiovese. Siden 2022 har ejendommen hørt til EPI-gruppen, som også ejer Biondi-Santi.

Servering

Server ved 10–12 °C i store glas.