Le Cinciole Petresco 2020

Le Cinciole Petresco 2020 (Le Cinciole Petresco, Panzano in Chianti) er 100 % Sangiovese fra en af Chianti Classicos mest spændende små producenter. 2020 har fået 97 point hos både Vinous og Doctor Wine.

Smag og lagring

Vilde blomster, urter, menthol og rød frugt, elegant og fokuseret med silkebløde tanniner og en lang finish. Den kan gemmes i 15 år eller mere.

Mark og vinifikation

Petresco kommer fra Le Cincioles højeste mark, Vigna Sottobosco, 470–480 meter oppe i Panzano. Markerne dyrkes biodynamisk, og vinen gærer spontant i cement og modner to år på fad og et år i cement.

Om Le Cinciole

Le Cinciole er en lille familieejendom i Panzano in Chianti, der blev købt i 1991. Panzano regnes for et af de bedste steder for Sangiovese i Chianti Classico, og Petresco er husets topvin.

Servering

Server ved 16–18 °C i store glas.