Grattamacco Bolgheri Superiore 2020

Grattamacco Bolgheri Superiore 2020 (Grattamacco Rosso, Bolgheri Rosso Superiore DOC) er en af Bolgheris store klassikere. 2020 har fået 97 point hos både Vinous og Wine Advocate.

Smag og lagring

2020 er koncentreret og præcis med solbær, kirsebær, viol, tobak og cedertræ, modne tanniner og frisk syre. Den kan nydes nu og gemmes i 20 år eller mere.

Mark og vinifikation

Markerne ligger på en bakke ved Castagneto Carducci med udsigt til havet og dyrkes økologisk. Vinen er Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese, og netop Sangiovese giver Grattamacco et særligt toscansk præg blandt Bolgheris vine. Den gærer i åbne egetræskar og lagrer 18 måneder på barriques.

Om Grattamacco

Grattamacco blev grundlagt i 1977 og var en af de første producenter i Bolgheri, længe før området blev kendt over hele verden. I dag hører ejendommen til Collemassari, som har videreført den oprindelige stil.

Servering

Server ved 16–18 °C i store glas.